lagu kegemaran

Lirik Lagu Hijau Daun – Suara (Ku Berharap)

di sini aku masih sendiri
merenungi hari-hari sepi
aku tanpamu, masih tanpamu

bila esok hari datang lagi
ku coba hadapi semua ini
meski tanpamu oooh meski tanpamu

bila aku dapat bintang yang berpijar
mentari yang tenang bersamaku disini
ku dapat tertawa menangis merenung
di tempat ini aku bertahan

reff:
suara dengarkanlah aku
apa kabarnya pujaan hatiku
aku di sini menunggunya
masih berharap di dalam hatinya

suara dengarkanlah aku
apakah aku slalu dihatinya
aku di sini menunggunya
masih berharap di dalam hatinya

kalau ku masih tetap disini
ku lewati semua yang terjadi
aku menunggumu, aku menunggu

reff2:
suara dengarkanlah aku
apa kabarnya pujaan hatiku
aku di sini menunggunya
masih berharap di dalam hatinya

suara dengarkanlah aku
apakah aku ada dihatinya
aku di sini menunggunya
masih berharap di dalam hatinya

Lirik Puaskah – Wali Band

Puaskah kau lukaiku
Puaskah kau sakitiku
Puaskah khianatiku
Puaskah hoo.. Sayangku

Di manakah nuranimu
Di mana akal sehatmu
Sekarang kau campakanku
Setelah kau dapatkanku

Reff:
Mungkin hanya bila ku mati
Kau ‘kan berhenti ‘tuk menyakiti
Sampai kapan aku begini
Terus begini
Terus engkau lukai

Ingatlah saat yang lalu
Saat kau peluk diriku
Tapi kini semua lalu
Kau tega khianatiku

LIRIK LAGU AKU SAKIT

Aku sakit
Bila menatap matamu
Sadarku bahwa engkau bukan milikku

Aku sakit
Bila ku mengagumimu
Sadarku kau tak pernah mengagumi ku

Bangunkan aku dari tidur panjangku
Sadarkan aku dari mimpi tentangmu
Ku salah bila ku berharap padamu
Salah ku paksa kau tuk mengagumi ku

Kau tak tau perasaan ku
Dan ku tak mau kau tau

Aku sakit
Jika kau tau hatiku
Karna diriku tak berarti bagimu

Aku sakit
Bilakah kau sembuhkan aku
Tak mungkin, tak mungkin sungguh tidak mungkin

Lirik Lagu Sempurna – Gita Gutawa

Kau begitu sempurna
Dimataku kau begitu indah
kau membuat diriku
akan slalu memujamu

Disetiap langkahku
Kukan slalu memikirkan dirimu
Tak bisa kubayangkan hidupku tanpa cintamu

Janganlah kau tinggalkan diriku
Takkan mampu menghadapi semua
Hanya bersamamu ku akan bisa

Reff:
Kau adalah darahku
Kau adalah jantungku
Kau adalah hidupku
Lengkapi diriku
Oh sayangku, kau begitu
Sempurna.. Sempurna..

Kau genggam tanganku
Saat diriku lemah dan terjatuh
Kau bisikkan kata dan hapus semua sesalku

Lirik Lagu Ya Sudahlah - Bondan Prakoso & Fade To Black

Ketika mimpimu yang begitu indah
Tak pernah terwujud ya sudahlah
Saat kau berlari mengejar anganmu
Dan tak pernah sampai ya sudahlah

Reff:
Apapun yang terjadi
Ku ‘kan slalu ada untukmu
Janganlah kau bersedih
Cause everythings gonna be ok

Satu dari sekian kemungkinan
Kau jatuh tanpa ada harapan
Saat itu raga kupersembahkan
Bersama jiwa cita-cita dan harapan

Kita sambung satu persatu sebab akibat
Tapi tenanglah mata hati kita kan lihat
Menuntun ke arah mata angin bahagia
Kau dan aku tahu jalan selalu ada

Juga ku tahu lagi problema kan terus menerjang
Bagai deras ombak yang menabrak karang
Namun ku tahu ku tahu kau mampu tuk tetap tenang
Hadapi bersamaku hingga akhir datang

Saat kau berharap keramahan cinta
Tak pernah kau dapat ya sudahlah yeah
Dengar ku bernyanyi lalalalala heyeyeyeyeyayaya
Dedum dedudedadedudidam semua ini belum beakhir

Back to Reff:
Satu ‘kan langkah langkah yang beriring
Genggam hati rangkul emosi
Genggamlah hatiku satukan langkah kita
Sama rasa tanpa pamrih
Ini cinta across the sea
Peluklah diriku terbang bersamaku
Melayang jauhh.. woo..woo.. yeeahhh.. (come fly with me, baby)

Ini aku dari ujung rambut menyusur jemari
Sosok ini yg menerima kelemahan hati
Yea.. aku cinta kau.. ini cinta kita
Cukup satu waktu yes untuk satu cinta
Satu cinta ini akan tuntun jalanku
Rapatkan jiwamu yo tenang disisiku
Rebahkan rasamu untuk yg ditunggu
Bahagia hingga ujung waktu

Lirik Lagu Waktunya Cinta – Randy Pangalila

Inilah waktunya untukku
cinta itu datang padaku
mengapa aku harus ragu
hidup ini terlalu singkat

reff:
oh kita takkan pernah tahu
jika waktu kita kan berakhir
dan bila saatnya tlah tiba
ingatlah selalu saat ini
kau kau selalu tetap tinggal di hatiku

bintang menghiasi malam hari
seperti cerita cinta kita
dan masa-masa kita bersama
tak mungkin bisa ku lupakan

repeat reff

ku akan tetap ada menjagamu di setiap waktu
dan ku tak bisa melihat air matamu
oh kau selalu tetap tinggal di hatiku
kau kau selalu tetap tinggal di hatiku

Lirik Lagu I Need You – Randy Pangalila/Mikha Tembayong

Seluas langit di atas
tak seluas cintaku ini
sedalam palung lautan
tak sedalam cintaku ini

mengalir di dalam darahku
sedekat hembusan nafasku
cintaku untukmu ooh

biar dunia menghina
hatiku tetap cinta
cause i miss you
cause i need you

biar dunia saksinya
cinta kita berdua
cause i miss you
cause i need you

wooo wooo wooo

cause i miss you, cause i miss you
and cause i need you, baby

Lirik lagu Sentuhan Rasa (OST Nada Cinta)-Randy Pangalila

Sejauh mataku ini memandang
Takkan luput dilihat kuatnya cintamu
Sejauh telinga ini mendengar
Takkan luput mendengar suara hati kecilmu

Dilihat didengar bagaikan alunan nada
Dilihat didengar bagaikan sentuhan rasa

Reff:
Detak jantungku senandungkan nada cinta
Harum nafasku aromakan nada cinta
Oh berhembus kencang

Dilihat didengar bagaikan alunan nada
Dilihat didengar bagaikan sentuhan rasa

fikiran yg memilih.......

mula2....... aku rasa nak masuk universiti ..........tp dgn keputusan spm aku yg sderhana.........dlm bahasa inggeris aku dapat setakat lulus jew... aku x dpt msuk universiti.......aduyai.......semasa ke semasa........ aku berfikir setiap saat.......... dan......... setiap detik ...........dlm fikiran aku......... bertukar-tukar ..........sekejap nak masuk KIPSAS la,........ kolej SPDC la.......... dan ........KPTM....
2 hari aku x blh nak tidur dgn lena disbbkn pemikiran yg memilih....... tp dgn izin ALLAH aku mmbuat pilihan untuk sambung belajar di...............

KIPSAS ya itu kolej islam pahang sultan haji ahmad shah
dan hari yg aku tunggu2 kn pd tarikh 13 april 2012 surat tawaran ke KIPSAS smpai ke rumah
aku akn ambil diploma pengajian perniagaan selama 3 tahun.......6 semesta.......

keluarga aku setuju dgn tindakan aku.........terutamanya ayah dan ibu aku yg sentiasa mmberi sokongn dan dorongan........... insyaallah aku akan bljar bersngguh2 untuk mncapai dan mmegang diploma perniagaan itu.........

Daging Masak Sambal Halia

30. Daging Masak Sambal Halia

Bahan-bahannya

½ kg Daging
½ inci halia (dihiris)
2 biji kentang (dipotong 4 dan di goreng)
1 ulas bawang besar (dihiris)
1 cawan air asam jawa
Garam dan gula (secukup rasa)
Minyak (untuk menumis)
Bahan dikisar:
9-11 keping cili kering
2 ulas bawang putih
6 ulas bawang merah
1 ½ inci halia

caranya

• Panaskan minyak di dalam kuali.Masukkan halia yang telah dihiris. Tumis hingga naik bau.
• Masukkan bahan yang telah dikisar.Tumis hingga garing dan naik bau.
• Masukkan daging,biar hingga keluar airnya,baru dikacau. Tunggu hingga daging masak.
• Masukkan air asam jawa. Tunggu hingga ia mengelegak. Masukkan kentang dan bawang besar.

Masukkan secukup rasa gula dan garam. Biarkan ia pekat

bergedel goreng & bifstik daging

28. Bergedel Goreng

Bahan-bahannya

125 gm daging cincang/kisar

5 biji besar ubi kentang (direbus & dibuang kulitnya)

2 camca mentega

Garam & lada sulah secukup rasa

1 ulas bawang putih (dicincang halus)

6 ulas bawng merah (dihiris & digoreng hingga garing)

1 pokok daun bawang (dicincang)

1 pokok daun sup (dicincang)

1 biji kuning telur

½ camca buah pala parut

Sedikit serbuk perasa

Putih telur dari 1 biji telur

Minyak makan yang banyak untuk menggoreng sedikit serbuk perasa

caranya

• Lecekkan ubi kentang bersama-sama 1 camca.
• Mentega & bubuh serbuk perasa secukup rasa.
• Campurkan daging, bawang putih bawang merah & mentega selebihnya dengan kentang yang telah dilecek.
• Campurkan pula dengan bahan-bahan uyang lain kecuali minyak & putih telur. Sesuaikan rasanya.Bentukkan bulat-bulat seperti bola & leperkan sedikit.
• Pijarkan minyak di atas api yang sedrhana.Celupkan bergedel-gedel itu dalam putih telur & gorengkan.
• Apabila telah masak & kekuning-kuningan,angkat & toskan minyaknya betul-betul di atas kertas dapur.
• Hidangkan panas-panas dengan nasu putih

---

29. Bifstik Daging

Bahan-bahannya

600 gm daging kambing, dipotong mengikut suka
300 gm kentang, dihiris dan digoreng
2 batang lobak merah, dipotong dan digoreng
1 tin kecil kacang pis
2 camca sedang kicap pekat
2 biji tomato, dibelah empat
3 biji bawang besar, dihiris bulat
1 tin kecil puri tomato
5 tangkai cili hijau, dibelah dua
2 camca sedang minyak sapi
Air untuk mengempukkan daging
Garam secukupnya
Bahan-bahan tumis:
Pelaga
Kulit kayu manis
Cengkih

Bahan-bahan digiling lumat:

1 camca teh lada putih
1 biji bawang besar
1 camca teh jintan manis
2 ulas bawang putih
1 sm halia

caranya

• Daging digaul bersama bahan-bahan giling. Perap sebentar.
• Panaskan minyak sapi di dalam kuali. Tumis bawang besar hingga kuning.
• Masukkan air, daging dan puri tomato. Masak hingga daging empuk baru masukkkan tomato, cili merah, cili hijau, kicap, garam, kentang, kacang pis dan lobak merah. Kacau hingga rata. Angkat.

daging goreng cili padi & masak serai

26 .Daging Goreng Cili Padi

Bahan-bahannya

Daging (dihiris nipis)500g
Cili padi 10 ulas
Bawang besar 3 biji
Halia 1/2 inci
Sos Tiram 2 sudu makan
Garam secukup rasa
Gula sedikit(jika suka)
Cili merah potong menyerong
Limau kasturi 2 biji (jusnya)

caranya

• Blend cili padi, halia dan dua biji bawang besar;
• Daging digoreng hingga garing. Seeloknya daging batang pinang agar lembut. Setelah itu angkat;
• Tumis bahan (1) di atas hingga garing;
• Kemudian masukkan sos tiram, garam, gula dan sebiji lagi bawang besar tadi yang dihiris bulat serta cili merah.
• Setelah bawang layu sedikit masukkan jus limau kasturi;
• Akhir sekali masukkan daging dan gaul rata. Masak selama 1 minit dan bolehlah dihidangkan.

---

27. Daging Masak Serai

Bahan-bahannya

Daging Masak Serai
1 kilo daging
8 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1.5 inci halia
2 batang serai
sedikit gula melaka
1 sudu budu
sedikit lada hitam
garam

caranya

• serbuk perasa
• bawang merah,putih dan halia dimayang halus
• masukkan kedalam periuk bersama sama daging yang telah dihiris,

serai diketuk,masukkan air untuk dibuat kuah.
masukkan semua bahan bahan tadi dan dibiarkan menggelegak.

daging berempah , masak merah& goreng lada hitam

23.Daging Berempah

Bahan-bahannya

300 gm daging
10 ulas bwang merah
4 ulas bawang putih
3 camca serbuk rempah kari
1 biji kelapa (¼ cawan dibuat kerisik)
2 cm halia
1 kuntum bunga cengkih
1 kuntum bunga lawang
1 cm kulit kayu manis
¼ cawan kerisik
2 sudu minyak makan
1 helai daun limau purut
Garam

caranya

• Daging dicuci & potong ikut suka.
• Tumbuk halia & gaul bersama daging. Bawang merah & putih dimayang halus.
• Panaskan minyak & tumiskan bawang, cengkih, bunga
  lawang & kayu manis. Bila bawang kuning,
  masukkan rempah, daging & santan cair.
• Bila empuk daging, kecilkan api & masukkan pati santan. Masak sampai pekat.
• Bubuh daun limau purut, kerisik & garam sambil di kacau supaya jangan hangus

---

24. Daging Masak Merah

Bahan-bahannya

300 gm daging lembu
2 biji bawang besar (dihiris)
3 ulas bawang putih (dititik)
125 gm sos tomato
4 sudu besar cili kering (dikisar)
Sedikit kicap cair
Garam secukup rasa
Sedikit air
Minyak untuk menumis

caranya

• Rebus daging dengan ditambah sedikit pewarna merah sehingga empuk.
• Potong daging lebih kurang sebesar 5 cm. Panasakan minyak & tumis bawang putih sehingga naik baunya. Masukkan cili kering.
• Tumis sehingga pecah minyak. Masukkan sos tomato & daging yang telah dipotong tadi bersama sedikit air.
• Tambahkan sedikit garam & kicap cair. Masak sehingga kuah agak kering barulah dimasukkan pula hirisan bawang besar. Kacau seketika & angkat.

---

25. Daging Goreng Lada Hitam

Bahan-bahannya

Daging (dihiris halus)
Lada hitam secukup rasa
Bawang merah
Bawang putih
Sedikit halia

Kesemua bahan di tumbuk.
Sos tomato
Sos cili
Sos tiram
Kicap pekat
Garam
Bahan perasa

* Sukatan bahan2 adalah mengikut jumlah daging yg digunakan & mengikut agakan puan-puan sendiri.

caranya

• Campurkan kesemua bahan2 dengan daging dan diperap seketika (10 min pun boleh tapi kalau lagi lama lagi sedap)
• Kemudian panaskan minyak dalam kuali, masukkan bahan yang telah diperap, masukkan sedikit air untuk melembutkan daging dan tutup kuali hingga daging empuk.
• Rasa masakan anda dan apabila daging empuk, air telah kering, masukkan hirisan bawang besar.

daging gulung bakar & masak kicap lada hitam

21. Daging Gulung Bakar

Bahan-bahannya

4 biji kentang, direbus dan dilenyek
200 gm keju parut
Sedikit garam
½ camca teh serbuk lada putih
1 camca teh jintan putih, ditumbuk halus
1 cm halia, dikisar
Sedikit daun ketumbar
5 ulas bawang putih, ditumbuk
500 gm daging cincang
2 batang lobak merah, diparut

caranya

• 1 cm halia, dikisar
• Sedikit daun ketumbar
• 5 ulas bawang putih, ditumbuk
• 500 gm daging cincang
• 2 batang lobak merah, diparut

---

22. Daging Masak Kicap Lada Hitam

Bahan-bahannya

1kg Daging
- 1 Sudu besar lada hitam ditumbuk
- 2 biji cili masak dibelah dua
- halia sebesar ibu jari dihiris
- 4 ulas bawang merah di mayang
- 2 ulas bawang putih di mayang
- 2 batang serai diketuk
- 5 biji cili api diketuk
- 5 sudu besar kicap pekat tamin
- 3 sudu besar cuka
- 1 biji bawang besar dipotong bulat
- 5 sudu besar minyak untuk menggoreng
- garam dan ajinomoto secukup rasa

caranya

• Terlebih dahulu Daging direbus. Kemudian dipotong kecil-kecil.
• Panaskan kuali, kemudian tumiskan halia, bawang putih dan bawang merah sehingga wangi. Kemudian masukkan daging, lada hitam, kicap, cuka, cili api dan serai. Kacau rata dan tambahkan dgn sedikit air rebusan daging tadi. Gaul lagi hingga mendidih.
• Sekiranya kuah menjadi kering, tambahkan lagi air rebusan daging tadi, kemudian masukkan bawang besar garam dan serbuk perasa secukupnya.
• Bila kuah dah agak pekat sedikit, bolehlah dipadamkan api.

cencaru bersumbat & asam pedas ikan pari

19. Cencaru Bersumbat

Bahan-bahannya

2 ekor ikan cencaru, anggar 1 kg berat
Minyak untuk dilengser
1 ½ camca besar mentega-untuk disumbat
½ biji bawang besar, dicincang-untuk disumbat
8 tangkai daun sup, dihiris batangnya sahaja-untuk disumbat
1 biji cili merah, dibuang biji dan dihiris-untuk disumbat
3 tangkai daun bawang, dihiris-untuk disumbat
1 ulas bawang putih, dicincang-untuk disumbat
½ cawan kerang, direbus dan dihiris-untuk disumbat
½ camca teh serbuk lada sulah-untuk disumbat
1 camca besar cili giling-untuk disumbat
Garam secukup rasa-untuk disumbat
1 biji telur-untuk disumbat
½ cawan serbuk roti-untuk disumbat

caranya

• Cairkan mentega di dalam periuk.
• Tumis bawang besar, batang daun suo, cili merah, daun bawang dan bawang putih. Kacau hingga wangi.
• Masukkan kerang, serbuk lada sulah dan cili giling. Kacau rata. Angkat dan masukkan garam, telur dan serbuk roti.Kacau hingga ia sebati.
• Alas kertas timah pada tin bakar dan lengserkan dengan sedikit minyak. Letak ikan yang telah dibuang tulang tengahnya melalui bahangian perut, di atas kertas timah dan masukkan inti ke dalam perut ikan. Bakar ikan 30-40 minit pada suhu 200'c.
• Apabila ikan masak, angkat dan letakkan di dalam piring. Siat kulit ikan pada bahagian atasnya dan tuangkan sos dadih.

---

20. Asam Pedas Ikan Pari

Bahan-bahannya

600 gm ikan pari
300 gm bendir
2 batang serai, dititik
2 kuntum bunga kantan
4 - 6 helai daun kesum
Sedikit minyak untuk menumis
Sedikit air asam jawa
Garam secukupnya
Bahan-bahan digiling halus:
15 tangkai cili kering
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2.5 sm halia

caranya

• Ikan disiang dan dicuci bersih. Panaskan minyak.
• Tumis bahan-bahan digiling halus hingga garing.
• Kemudian masukkan serai titik. Kacau rata. Masukkan ikan dan air asam jawa. Kacau rata.
• Apabila mendidih masukkan bendir, daun kesum, bunga kantan dan garam. Kacau rata.

---

Ikan Keli Panggang Masak Lemak Cili Padi

18. Ikan Keli Panggang Masak Lemak Cili Padi

Bahan-bahannya

1 kilo ikan keli [dipanggang]
4 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
7 biji cili padi(kalau nak pedas tambah lagi)
1 mangkuk santan pekat
sedikit santan cair
sedikit buah cekur
hirisan daun cekur
sedikit garam
sedikit perasa

caranya

• Tumbuk cili padi, bawang merah, bawang putih,
  dan buah cekur sehingga lumat.
• MAsukkan ikan keli dalam periuk. Campurkan
  dengan bahan-bahan yang ditumbuk tadi dalam periuk.
• MAsukan santan cair. Kemudian didihkan pada api yang
  sederhana.
• Apabila sudah mendidih masukkan pula santan pekat,
  gram dan serbuk perasa. Biarkan hingga mendidih.
• Akhir sekali taburkan dengan daun cekur tadi..
  Senang jerkan ....kalau pedas lagi best..
  Selamat mencuba

Bawal Kukus Bersama Sos Kicap Halia

17. Bawal Kukus Bersama Sos Kicap Halia

Bahan-bahannya

600 gm bawal kecil
20 gm halia muda. diracik halus
100 gm tomato, diracik halus
100 gm cendawan hitam
5 gm garam
Sedikit lada putih
1 gm minyak bijan
10 gm cili merah, diracik halus
15 gm daun parsli cina
60 gm minyak halia
100 gm kicap cair
20 ml stok ikan

caranya

• Gaulkan bawal bersama halia, sebahagian tomato, cendawan hitam, garam, lada putih dan minyak bijan.
• Kukus hingga masak dan sejat air lebihan. Hidangkan ikan bersama cili merah, lebihan tomato, dan parsli segar.
• Tuang minyak halia dan kicap cair sebelum disajikan.

bawal masam manis& ikan bungkus daun pisang

15. Bawal Masam Manis

Bahan-bahannya

1 ekor ikan bawal
1 sudu besar tepung jagung
1 biji putih telur
1 biji bawang besar ] dipotong dadu
2 biji cili merah ]
3 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos plum
2 sudu besar sos cili
50 ml air
1 sudu kecil air limau nipis
Minyak masak
Garam dan gula

caranya

• Ikan dibuang sisik dan perutnya dibersihkan. Lap ikan hingga kering. Gaulkan ikan dengan tepung jagung dan putih telur. Perapkan selama 15 minit.
• Gorengkan ikan hingga kekuningan. Angkat dan letakkan dalam pinggan. Tinggalkan sedikit minyak dalam kuali dan tumiskan bawang besar.
• Masukkan semua sos, air limau nipis dan air. Kacau hingga mendidih. Setelah cukup pekat, bubuhkan cili merah, garam dan gula. Angkat dan tuangkan atas ikan hingga rata.

---

16. Ikan bungkus daun pisang

Bahan-bahannya

3 ekor ikan kembung
2 ulas bawang merah-kisar halus
2 ulas bawang putih-kisar halus
3 sm halia-kisar halus
1 batang serai-kisar halus
2 sudu besar cili pes
1 helai daun kunyit-hiris halus
1 keping asam-hiris halus
100 ml santan
Garam dan gula secukup rasa

caranya

• Tumiskan bahan kisar (sebentar sahaja)
  dan masukkan cili pes,asam jawa,dan santan.Angkat.
• Gaulkan garam dan gula.Apabila rasanya seimbang,gaulkan ramuan ke atas ikan.Gaul rata.
• Bungkus ikan dengan daun pisang(seekor setiap bungkusan)dan ratakan ramuan serta lipat.
• Bakar di atas arang api sehingga wangi.
• Hidang panas.

ikan siakap kukus & ikan cencaru goreng terutup

13. Ikan Siakap Kukus

Bahan-bahannya

seekor ikan siakap(sederhana besar)
-2 batang serai dititik
-satu inci halia dipotong halus
-daun bawang, sup
-sebiji bawang besar dihiris bulat
-cili besar(belah dua) dan asam boi
-rempah tomyam(botol),minyak jagung
-2keping nenas keping, jeruk mempelam
gula,garam & bahan perasa(secukup rasa)

caranya

• ikan dibersihkan dan diletakkan di dalam pinggan melengkung (yang sesuai).
• masukkan lada merah, serai, hirisan halia, daun bawang/sup, dan asam boi.
• hiaskan dengan nenas dan jeruk mempelam.
• masukkan bancuhan rempah tomyam (setengah cawan),satu sudu makan minyak jagung,garam dan gula (secukup rasa) .Kukuslah selama lebih kurang 10 minit.

---

14. Ikan Cencaru Goreng Terutup

Bahan-bahannya

3 ekor ikan cencaru (bersihkan)
-lada kering*
-bawang merah*
-sedikit halia*
-2 batang serai*
-air asam jawa
-garam,gula & sedikit perasa
-minyak masak
(kisar bahan yg bertanda * )

caranya

• goreng ikan cencaru
• panaskan minyak
• masukkan bahan2 yg dikisar tadi
• biarkan hingga naik bau
• masukkan sebatang serai yg telah dititik
• masukkan ikan cencaru yg telah digoreng tadi
• masukkan sedikit air asam jawa,garam, gula dan sedikit perasa..
• biarkan selama 2 minit
  mesti sedap punya... Selamat mencuba

gulai lemak ikan haruan& ikan merah bersos cili

11. Gulai Lemak Ikan Haruan

Bahan-bahannya

1 ekor ikan haruan
kelapa parut 1/2 biji
Cili api - 6/7 btg, asam keping,serbuk kunyit,bawang,garam secukup rasa.

caranya

• Ikan dibersihkan.
• Tumbuk cili padi sampai lumat.
• Dalam periuk,masukkan santan yg telah diperah,ikan,cili,asam keping,dan garam secukup rasa.Masak sehingga kuah pekat.

---

12. Ikan Merah Bersos Cili

Bahan-bahannya

400 gm ikan merah
150 gm cili kering
75 gm serai
100 bawang putih
100 bawang merah
1/2 sudu besar belacan
1 liter minak masak
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar gula
1/2 sudu kecil garam
10 helai daun limau purut
100 gm cili sos

caranya

• Pearapkan isi ikan dengan garam dan goreng hingga garing. Angkat dan toskan.
• Tinggalkan sedikit minyak untuk menumis. Tumis bahan-bahan yang dikisar sehingga naik baunya.
• Masukkan sos ikan , gula dan garam secukup rasa. Biarkan seketika.
• Atur ikan yang telah digoreng di dalm pinggan. Kemudian tuangkan sos yang telah siap tadi diatasnaya dan bolehlah dihidangkan.

9. Ayam Bakar Mayonis & ayam masak siam

9. Ayam Bakar Mayonis

Bahan-bahannya

1 ekor ayam yang bersaiz serdahana
1 bungkus kecil rempah kari ayam
5 sudu mayonis
Sedikit garam dan kunyit

caranya

• Gaulkan ayam bersama garam dan serbuk kunyit.
• Kemudian lumurkan rempah tersebut ke ayam tadi dan ratakan maryonis ke atas ayam tersebut dan biarkan selama 1 jam sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro atau oven.

---

10. Ayam Masak Siam

Bahan-bahannya

5 ketul dada ayam
2 ketul kiub ayam
2 sudu besar lada giling
2 ulas bawang putih (ditumbuk)
1 inci halia (ditumbuk)
1 biji bawang besar(potong 4)
2 batang serai (dititik)
4 helai daun limau purut
1 biji limau purut (ambil airnya)
Sedikit minyak untuk menumis

caranya

• Dada ayam dipotong kecil-kecil.
• Tumiskan halia, bawang putih dan cili giling hingga naik bau.
• Masukkan kiub ayam,serai dan daun limau purut.
• Masukkan isi ayam yang telah dipotong-potong.Tutup masakan dengan penutup sebentar.
• Apabila ayam hampir masak, perahkan limau nipis dan masukkan bawang besar.
• Tumis sebentar dan angkat untuk dihidangkan.