26 .Daging Goreng Cili Padi
Bahan-bahannya
Daging (dihiris nipis)500g
Cili padi 10 ulas
Bawang besar 3 biji
Halia 1/2 inci
Sos Tiram 2 sudu makan
Garam secukup rasa
Gula sedikit(jika suka)
Cili merah potong menyerong
Limau kasturi 2 biji (jusnya)
caranya
- Blend cili padi, halia dan dua biji bawang besar;
- Daging digoreng hingga garing. Seeloknya daging batang pinang agar lembut. Setelah itu angkat;
- Tumis bahan (1) di atas hingga garing;
- Kemudian masukkan sos tiram, garam, gula dan sebiji lagi bawang besar tadi yang dihiris bulat serta cili merah.
- Setelah bawang layu sedikit masukkan jus limau kasturi;
- Akhir sekali masukkan daging dan gaul rata. Masak selama 1 minit dan bolehlah dihidangkan.
27. Daging Masak Serai
Bahan-bahannya
Daging Masak Serai
1 kilo daging
8 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1.5 inci halia
2 batang serai
sedikit gula melaka
1 sudu budu
sedikit lada hitam
garam
caranya
- serbuk perasa
- bawang merah,putih dan halia dimayang halus
- masukkan kedalam periuk bersama sama daging yang telah dihiris,
masukkan semua bahan bahan tadi dan dibiarkan menggelegak.
No comments:
Post a Comment