9. Ayam Bakar Mayonis & ayam masak siam

9. Ayam Bakar Mayonis

Bahan-bahannya

1 ekor ayam yang bersaiz serdahana
1 bungkus kecil rempah kari ayam
5 sudu mayonis
Sedikit garam dan kunyit

caranya

• Gaulkan ayam bersama garam dan serbuk kunyit.
• Kemudian lumurkan rempah tersebut ke ayam tadi dan ratakan maryonis ke atas ayam tersebut dan biarkan selama 1 jam sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro atau oven.

---

10. Ayam Masak Siam

Bahan-bahannya

5 ketul dada ayam
2 ketul kiub ayam
2 sudu besar lada giling
2 ulas bawang putih (ditumbuk)
1 inci halia (ditumbuk)
1 biji bawang besar(potong 4)
2 batang serai (dititik)
4 helai daun limau purut
1 biji limau purut (ambil airnya)
Sedikit minyak untuk menumis

caranya

• Dada ayam dipotong kecil-kecil.
• Tumiskan halia, bawang putih dan cili giling hingga naik bau.
• Masukkan kiub ayam,serai dan daun limau purut.
• Masukkan isi ayam yang telah dipotong-potong.Tutup masakan dengan penutup sebentar.
• Apabila ayam hampir masak, perahkan limau nipis dan masukkan bawang besar.
• Tumis sebentar dan angkat untuk dihidangkan.