Daging Masak Sambal Halia

30. Daging Masak Sambal Halia

Bahan-bahannya

½ kg Daging
½ inci halia (dihiris)
2 biji kentang (dipotong 4 dan di goreng)
1 ulas bawang besar (dihiris)
1 cawan air asam jawa
Garam dan gula (secukup rasa)
Minyak (untuk menumis)
Bahan dikisar:
9-11 keping cili kering
2 ulas bawang putih
6 ulas bawang merah
1 ½ inci halia

caranya

• Panaskan minyak di dalam kuali.Masukkan halia yang telah dihiris. Tumis hingga naik bau.
• Masukkan bahan yang telah dikisar.Tumis hingga garing dan naik bau.
• Masukkan daging,biar hingga keluar airnya,baru dikacau. Tunggu hingga daging masak.
• Masukkan air asam jawa. Tunggu hingga ia mengelegak. Masukkan kentang dan bawang besar.

Masukkan secukup rasa gula dan garam. Biarkan ia pekat