Ikan Keli Panggang Masak Lemak Cili Padi

18. Ikan Keli Panggang Masak Lemak Cili Padi

Bahan-bahannya

1 kilo ikan keli [dipanggang]
4 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
7 biji cili padi(kalau nak pedas tambah lagi)
1 mangkuk santan pekat
sedikit santan cair
sedikit buah cekur
hirisan daun cekur
sedikit garam
sedikit perasa

caranya

• Tumbuk cili padi, bawang merah, bawang putih,
  dan buah cekur sehingga lumat.
• MAsukkan ikan keli dalam periuk. Campurkan
  dengan bahan-bahan yang ditumbuk tadi dalam periuk.
• MAsukan santan cair. Kemudian didihkan pada api yang
  sederhana.
• Apabila sudah mendidih masukkan pula santan pekat,
  gram dan serbuk perasa. Biarkan hingga mendidih.
• Akhir sekali taburkan dengan daun cekur tadi..
  Senang jerkan ....kalau pedas lagi best..
  Selamat mencuba